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Publié le 11/11/2022

Vers une inflation à 2 chiffres? / BFM TV

vers une inflation à 2 chiffres

vers une inflation à 2 chiffres 12% inflation d’alimentaire

Pdt syst u

Inflation durable et s’installe

  • Hausse matière première, pénurie conduit hausse matière première
  • Répercussion prix énergie : elec gaz
  • Coût transition écologique

1er signe de baisse volume de vente

Ex au lieu 40 produit, prend 35

On se concentre sur l’essentiel

¾ fcs ont changé comportement de conso alimen, loisir, carburant ect

Impact direct sur porte monnaie. 4,21

Un fr sur deux budget va pas au dessus 35 e

Commerçants sont aussi producteurs de produits

Peuvent comparer processus de fabrication

Période où choc, confrontation entre industriel et commerçants
Négo où on discute à quel prix je t’achète tes produits

vers une inflation à 2 chiffres

Risque pénurie ?

Utiliser mot de rupture

8 : 55

Cgt mode conso : viande ,produit laitiers . Jeunes achètent moins

Tensions existent.
Dans supermarché, un des + gd choix de produits au monde.

Crise accélère le chgt. Industri cherchent syst pr s’adapter. Dvpt test sur pot de confiture.
Récupérer les pots de la confiture.

75% énergie en moins

Tourner page de notre syst de conso ?

Nombre vol supermarché augmente, +10% en 1 an 11 30

Ph évolution comportement des consomatteurs, vont vers MDD

Ventes 1er prix explosent

Conso vont plus souvent au magasin.
Tension sur certains cat de produit impactant : 20 22 vend moins de lessive, de viande.

Travail budget alimentaire

Budget moyen alimentaire FR 300 euros. + modeste 213 et plus riches 500 a 15min 35

Gens vont vers l’essentiel : moins texitile, produits de bazar, produits beauté.

Achète moins souvent mais de qualité

Non alimentaire chez U

Tables camping, jardinage, jouets de noêl fonctionne encore très bien

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Une inflation durable (12% inflation d’alimentaire) s’installe pour différentes raisons :

  • Hausse des prix des matière première
  • Répercussion des prix de l’énergie en hausse : électricité ou gaz
  • Coût de la transition écologique pour les entreprises

Le président de Système U Dominique Schelcher décèle les 1er signes d’une baisse de volume de vente.

« Les français concentrent leurs achats sur l’essentiel. Au lieu de prendre 40 produits habituellement ils en prennent seulement 35. » Dit Dominique Schelcher

Rodolphe, précise « On observe un changement de type de consommation pour les générations plus jeunes qui achètent moins de viande et de produits laitiers. »

En raison de l’inflation les comportement des consommateurs évoluent. Ces derniers se tournent vers les marques distributeurs. Les ventes des produits 1er prix explosent.

Se joue à 5 euros prêt. Les consommateurs vont plus souvent au magasin et font des courses moins importantes.

Le budget moyen alimentaire de Français est de 295€ euros. Les foyers modestes ont un budget de 213€ et les plus aisés ont un budget de 558€ euros.

Le terme pénurie est mal utilisé. On observe aujourd’hui des ruptures dans les rayons où certains produits ne sont pas disponibles. Cependant ces produits reviennent en stock sur un temps court de 1 à 2 semaines.

Il ne faut pas oublier qu’en France dans nos supermarchés nous avons l’un des plus grand choix de produits au monde.

La crise actuelle amène les distributeurs à se réinventer

Ces derniers cherchent à s’adapter aux enjeux de demain. Les équipes de Système U sont actuellement en train de développer un concept permettant de réutiliser les pots de confiture usagés.

Il faut savoir que la consigne nécessite 75% d’énergie en moins que la collecte de tri.
Ces crises à répétition nous incitent à réinventer notre consommation, les consommateurs s’adaptent d’ailleurs de plus en plus rapidement.

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