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Publié le 10/07/1919

LONGO’S CANADA / INNOVER POUR LE COMMERCE

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L'épicerie qui impact le consommateur

Retrouvez-moi tous les samedis sur le plateau de BFM business dans l’émission « innover pour le commerce ». Je parcours le monde à la recherche des concepts de magasin les plus innovants. Aujourd’hui Rodolphe Bonnasse présentera l’innovation de Longo’s.

LONGO’S A OUVERT LE PREMIER MAGASIN D’ALIMENTATION DURABLE AU CANADA.

Vente au détail et design sont les fers de la lance de ce nouveau format. Le but était d’ouvrir un environnement de vente immersif dans lequel les clients s’engagent, et vivent une expérience magasin unique. Ainsi, les différents espaces du magasin Longo’s sont séparés, et offrent chacun leurs avantages (Pre-cut Veggie Bar, Meat & Seafood, the Kitchen, Bakery, Deli, et the Loft Cooking School).

Ce magasin de 3 715 m2 utilise 35% moins d’énergie que les autres supermarchés. Il produit également 65% de sa propre énergie à l’aide de technologies renouvelables comme l’énergie solaire avec la mise en place de panneaux sur le toit, ou encore des systèmes d’énergie en circuit fermé afin de réutiliser l’énergie consommée.

Longo’s offre également à ses clients: un bar à salades fraîches, un bar à sushis, une épicerie à service complet avec plus de 300 fromages et charcuteries locaux et internationaux, et une station de mozzarella fraîche, où les clients peuvent regarder le fromage s’étirer à la main tous les jours.

Retrouvez l’intégralité des émissions « Innover pour le commerce » sur le replay BFMTV.

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