L’inflation dans le secteur de l’alimentaire est en hausse continue !
Depuis Octobre nous observons :
- +10% sur la farine
- +9% sur le pain de mie
- 8,8% sur le café
- 5,8% sur le lait
Concernant le non-alimentaire on note une hausse de 37% sur la lessive !
Il faut rappeler que le 1er critère du choix du magasin après la proximité, est le prix.
Pourquoi constate-t-on une hausse chez les grands industriels?
Il existe un combat permanent entre les industriels et les distributeurs. Cependant des années de développement des MDD ont donné aux distributeurs qui sont également producteurs une connaissance fine du processus de création des produits, des coûts de production et des marges possibles. Si ils acceptent de passer certaines hausses de prix demandées par les industriels, ils seront évidemment vigilants à faire décroitre ces prix lorsque le contexte le permettra.
Comment réagissent les français face à ces hausses de prix?
Les français se tournent vers les marques distributeurs, moins coûteuses que les marques nationales. Les gammes premiers prix sont aussi très prisées se caractérisent par l’absence de frais marketing et des emballages réduits au strict minimum. Les promotions sont évidemment fortement recherchées et les enseignes accroissent fortement leur pression promotionnelle pour défendre leur image prix et conserver leur rôle de « bouclier pouvoir d’achat ».